Ha alig van időd főzni...
Írta: Faar Ida
Hétköznapokon munka mellett nem könnyű állandóan toppon lenni, és frissen főzött ételeket varázsolni a vacsora asztalra. A család legtöbb tagja tősgyökeres menza-függő,(kényszerűségből), - elvileg a napi egy meleg étel így biztosítva van – így aztán vacsorára marad a hűtőszekrényből könnyűszerrel elővehető borzalmak tárháza. Igen. A parizer- virsli –lecsókolbász – sonka – kenőmájas – szalámi – pizza – hamburger testvérisége. Persze ezeket is lehet variálni, zöldségekkel felturbózni, de…
DE…
De a hét derekán már kezd unalmassá – és elsősorban egészségtelenné - válni az egész…
Ilyenkor jönnek jól az EXPRESSZ-KAJÁK, amelyek kevés alapanyagból, rövid idő alatt elkészülnek, és nem igényelnek túl bonyolult előkészületeket.
Főzd meg TE is – és zsebeld be az elismerő pillantásokat!
- RÁNTOTT CSIRKEMÁJ
A gyorsan elkészíthető ételek egyik leggyakoribb alapanyaga a máj. Van, aki szereti, van, aki majd megőrül érte, de van, aki idegenkedik eme állati belszerv fogyasztásától. Nos, én a „megőrülők” népes csoportjába tartozom, és a májból készült ételek gyakori vendégei tányérjainknak. Most egy nagyon finom, és nagyon egyszerűen elkészíthető receptet szeretnék megosztani veletek – abban bízva, hogy Ti is kipróbáljátok, és ezen túl gyakran elkészítetitek majd – mindenki örömére…
Hozzávalók:0,5 kg csirkemáj, 2 fej vöröshagyma , 4 tojás, teljes kiőrlésű liszt, 3 gerezd fokhagyma, 2 dl tej, olaj a sütéshez, só, őrölt bors ízlés szerint
- A tojásokat habosra felverjük
- összekeverjük a tejjel, és annyi liszttel, hogy palacsintatészta sűrűségű masszát kapjunk
- sózzuk, borsozzuk
- belekeverjük a zúzott fokhagymát, és a reszelt vöröshagymát
- a májat leöblítjük vízzel
- a májdarabokat először a lisztbe mártjuk
- majd a palacsintatésztába forgatjuk
- végül bő, forró olajban pirosra sütjük
- burgonyapürével, és savanyúsággal tálaljuk
Jó étvágyat!
--------------------------------------------------------------------------------------
Utolsó kommentek